PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 13. BIPA + łuska kakaowa, cold brew

13. BIPA + łuska kakaowa, cold...

1
  • 15
    Gęstość BLG
  • 62
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 23.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • LeadDeon
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
23.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5.1 kg 74.7% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.35 kg 5.1% 75 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 8.8% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.35 kg 5.1% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.43 kg 6.3% 1 % 690
Suma 6.83 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 15 g 5 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Jarrylo 15 g 5 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Comet 15 g 5 min 8.3 %
Whirlpool Simcoe 20 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Jarrylo 20 g 0 min 15 %
Na zimno Comet 41 g 2 dni 8.3 %
Na zimno Simcoe 35 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Jarrylo 25 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne cold brew 500 g Fermentacja cicha 1 dni
Dodatek smakowy łuska kakaowa 250 g Gotowanie 10 min

Dyskusja