PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 13. BIPA + łuska kakaowa, cold brew

13. BIPA + łuska kakaowa, cold...

1
  • 15
    Gęstość BLG
  • 62
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 23.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • LeadDeon
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
23.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5.1 kg 74.7% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.35 kg 5.1% 75 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 8.8% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.35 kg 5.1% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.43 kg 6.3% 1 % 690
Suma 6.83 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 15 g 5 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Jarrylo 15 g 5 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Comet 15 g 5 min 8.3 %
Whirlpool Simcoe 20 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Jarrylo 20 g 0 min 15 %
Na zimno Comet 41 g 2 dni 8.3 %
Na zimno Simcoe 35 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Jarrylo 25 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne cold brew 500 g Fermentacja cicha 1 dni
Dodatek smakowy łuska kakaowa 250 g Gotowanie 10 min

Dyskusja