PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #127 Gose z truskawkami

#127 Gose z truskawkami

1
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • Jerzman PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 20 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 2 kg 54.1% 80.5 % 2
Ziarno Pszeniczny 1.4 kg 37.8% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.1% 60 % 3
Suma 3.7 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.11 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 8 g 10 min 11 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól 12 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra indyjska 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Truskawka mrozona 1500 g Fermentacja cicha 21 dni
Czynnik do wody Sanprobi IBS 14 g Gotowanie 24 min

Notatki

  • Piwo zakwaszane w kotle przez 24h.

    Fermentacja
    Start 18st (9dni) od razu wstawione do pokoju gdzie temp 21st (13dni)

    Cicha:
    Dodano owoce
    21st - 14 dni
    2st - 2 dni

    Piwo było w finale w konkursie Pinta / Lidl 2023.
    18 mar 2023, 07:24

Dyskusja