PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #124 Pegasus enczantuje do śpiulkolotu

#124 Pegasus enczantuje do śpi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.07 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
75.6 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Pilzneński 5.35 kg 83.8% 80 % 4
Ziarno Dextrin Malt 10-16 EBC Viking Malt 0.5 kg 7.8% 79 % 13
Ziarno Viking Malt Pszeniczny 0.45 kg 7.1% 81 % 6
Cukier Cukier z pulpy 0.081 kg 1.3% 100 % 2
Suma 6.381 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka PL 2020 granukat 20 g 60 min 9.1 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski PL 2020 granulat 40 g 10 min 5.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mandarina Bavaria DE 2020 granulat 20 g 10 min 9.1 %
Na zimno Mandarina Bavaria DE 2020 granulat 80 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa limonkowa 1000 g Fermentacja burzliwa 11 dni
Dodatek smakowy Zest i sok z pięciu pomarańczy 200 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Dwa dni wcześniej starter z ekstraktu jasnego słodowego suchego (500g) - końcowo wyszły cztery litry o ekstrakcie 12.1. Nie wliczam go w przepis, aby nie pomerdały mi się parametry zacierania.
    22 sty 2022, 13:16

Dyskusja