PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #124 Pegasus enczantuje do śpiulkolotu

#124 Pegasus enczantuje do śpi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.07 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
75.6 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Pilzneński 5.35 kg 83.8% 80 % 4
Ziarno Dextrin Malt 10-16 EBC Viking Malt 0.5 kg 7.8% 79 % 13
Ziarno Viking Malt Pszeniczny 0.45 kg 7.1% 81 % 6
Cukier Cukier z pulpy 0.081 kg 1.3% 100 % 2
Suma 6.381 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka PL 2020 granukat 20 g 60 min 9.1 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski PL 2020 granulat 40 g 10 min 5.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mandarina Bavaria DE 2020 granulat 20 g 10 min 9.1 %
Na zimno Mandarina Bavaria DE 2020 granulat 80 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa limonkowa 1000 g Fermentacja burzliwa 11 dni
Dodatek smakowy Zest i sok z pięciu pomarańczy 200 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Dwa dni wcześniej starter z ekstraktu jasnego słodowego suchego (500g) - końcowo wyszły cztery litry o ekstrakcie 12.1. Nie wliczam go w przepis, aby nie pomerdały mi się parametry zacierania.
    22 sty 2022, 13:16

Dyskusja