PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #124 Hoppy Sour Kveik Wheat Ale

#124 Hoppy Sour Kveik Wheat Al...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 67 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 7.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 30 min
77 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.2 kg 52.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.55 kg 23.9% 70 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 15.2% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.2 kg 8.7% 80 % 0
Suma 2.3 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 4 g 45 min 12.8 %
Whirlpool Citra 38.6 g 1 min 12.8 %
Whirlpool Centennial 10 g 1 min 9.7 %
Whirlpool Centennial 25 g 1 min 9.4 %
Na zimno Centennial 25.6 g 4 dni 9.4 %
Na zimno Citra 20 g 4 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Ebbegarden Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlFloc 1.25 g Gotowanie 12 min
Inne Pożywka dla drożdży 1.3 g Gotowanie 12 min
Inne Witamina C 2 g Fermentacja cicha 4 dni
Czynnik do wody Kwas mlekowy 10.5 g Fermentacja cicha 4 dni

Dyskusja