PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #12 Back In Black Remastered

#12 Back In Black Remastered

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 3.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
40.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3 kg 58.3% 80 % 8
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 19.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.9% 55 % 985
Ziarno Carafa III 0.25 kg 4.9% 70 % 1034
Ziarno Caraaroma 0.25 kg 4.9% 78 % 350
Suma 5.15 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 23 g 50 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 12 min
Inne glukoza 70 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 12
    16.10.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (14,5 litra fermentowało)
    Back In Black Remastered Extra Stout
    Słód Pale Ale Castle Malting 3kg 17,5zł
    Słód Pale Ale Viking Malt 1kg 5,5zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3,0 zł
    Jęczmień prażony Viking Malt 0,3kg 2,1 zł
    Słód karmelowy ciemny Caraaroma Weyermann 0,3kg 3,3 zł
    Słód Carafa Malt Weyermann 0,3kg 3,3 zł

    Chmiel CTZ 30g 5,5zł

    Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 10zł
    (w sumie 50 zł)

    zacierałem w 19 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 19,4 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 14, po gotowaniu zostało 16,5 litra blg 16,
    blg początkowe 16

    Pomiar blg: po 9 dniach - 5,5 po 18 - 5,0
    Straty na mierzeniu blg 0,25 litra

    Nie przelewałem na cichą

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (71 gramów - ~5,4 gr. na litr piwa)
    Do butelkowania zostało 13,2 litra

    Blg początkowe 16, końcowe 5, alk 6,3
    20 dni na fermentacji, bez przelewania na cichą

    Butelkowałem 05.11.2020,
    26 butelek, ~2,40 za butelkę

    (za mała goryczka i za małe nagazowanie, za mała piana)
    (po 3 miesiącach od warzenia - bardzo dobry)
    9 lut 2021, 11:40

Dyskusja