PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #11 Tripel

#11 Tripel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
8.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 3 kg 54.5% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1 kg 18.2% 80 % 25
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.1% 85 % 4
Resztki
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 9.1% 80 % 45
Cukier Cukier trzcinowy nierafinowany 0.5 kg 9.1% 100 % 0
Na ostatnie 10 min!
Suma 5.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Cascade 25 g 5 min 5.5 %
Gotowanie Smaragd 35 g 5 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Gęstwa 1200 ml Fermentum Mobile
Starter z tygodniowej gęstwy po Saison

Notatki

  • Podbić cukrem trzcinowym (pod koniec żeby się nie zkarmelizował?) i kandyzowanym (wg TheApartmentBrewer kandyzowany cukier przy gotowaniu rozbija się na takie same cukry jak zwykły biały)?
    Kandyzowany receptura - https://www.youtube.com/watch?v=bjjgZMZFdhM

    PSzenice daj!

    Suszone figi / daktyle? https://www.youtube.com/watch?v=XTcoS667x5s

    Triple + orange https://www.youtube.com/watch?v=g929Mvidtuk


    Jakiś szalony single z wód wysłodowych?

    Zacierany nisko, na normalnych drożdżach jadą na 65C, dodatek cukrów dla podbicia ballingu bez dodawnia BLG

    Gotowanie 90 min? - ale chmiele na 60
    29 maj 2020, 11:35

Dyskusja