PL | EN
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
22.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
15 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
60 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
21 LIlość wody do zacierania
-
27 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 64 C | 60 min |
| 72 C | 10 min |
| 77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 3 kg 50% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Pale Ale | 2 kg 33.3% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 16.7% | 85 % | 4 |
| Suma | 6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Simcoe | 15 g | 50 min | 13.2 % |
| Gotowanie | Mosaic | 10 g | 15 min | 10 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Azacca | 15 g | 10 min | 14 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Citra | 15 g | 5 min | 12 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Amarillo | 15 g | 5 min | 9.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Simcoe | 10 g | 5 min | 13.2 % |
| Whirlpool | Citra | 10 g | 0 min | 12 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Amarillo | 10 g | 0 min | 9.5 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Azacca | 10 g | 0 min | 14 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Simcoe | 10 g | 0 min | 13.2 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Mosaic | 10 g | 0 min | 10 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Na zimno | Citra | 25 g | 4 dni | 12 % |
| Na zimno | Amarillo | 25 g | 4 dni | 9.5 % |
| Na zimno | Mosaic | 10 g | 4 dni | 10 % |
| Na zimno | Simcoe | 15 g | 3 dni | 13.2 % |
| Na zimno | Azacca | 25 g | 3 dni | 14 % |
| Na zimno | Mosaic | 20 g | 3 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 10 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | whirfloc | 1.2 g | Gotowanie | 8 min |
| Inne | witamina C | 1.7 g | Butelkowanie | --- |
| Inne | glukoza | 90 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 11
27.09.2020
Piwo z zacieraniem słodów (15 litrów fermentowało)
5 Stars AIPA
Słód Pale Ale Viking Malt 3kg 16 zł
Słód Pilzneński Bestmalz 2kg 12 zł
Słód Pszeniczny Jasny Bestmalz 1kg 6 zł
Chmiel Citra 50g 12 zł
Chmiel Amarillo 50g 12 zł
Chmiel Azacca 50g 12 zł
Chmiel Mosaic 50g 12 zł
Chmiel Simcoe 50g 11 zł
Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 10,50 zł
(w sumie 104 zł)
zacierałem w 21 litrach wody
wysładzałem do uzyskania 21 litrów brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 15, po gotowaniu zostało 17 litrów blg 16
podczas chłodzenia dolałem 1 litr zimnej wody, po schłodzeniu i przelaniu zostało 14 litrów, znowu straty, prawdopodobnie przyczyną jest whirfloc, dolałem do 15 litrów
blg początkowe 13,5.
Pomiar blg: po 7 dniach - 3,5 po 14 - 3,0
Straty na mierzeniu blg 0,2 litra
Nie przelewałem na cichą
Dodałem na 3 i 2 dni przed butelkowaniem: według receptury
Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 3 litry (fermentor bez kranika)
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (84 gramy - ~6,3 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,6 grama)
Do butelkowania zostało 12 litrów
Blg początkowe 13,5, końcowe 3,0, alk 5,8
19 dni na fermentacji, bez przelewania na cichą
Butelkowałem 17.10.2020,
23 butelki, ~4,90 za butelkę
(do wypicia, ale jakieś takie bez wyrazu, 5 chmieli to za dużo?)
9 lut 2021, 11:40