PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #11 Cappuccino Stout (scooby base)

#11 Cappuccino Stout (scooby b...

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 23.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • denwer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
23.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 79.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 7.9% 81 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.45 kg 7.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.125 kg 2% 55 % 985
Suma 6.325 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Willamette 25 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa mielona 100 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Jęczmień palony na koniec zacierania.
    Kawa mielona na koniec gotowania.
    Laktoza przed butelkowaniem.

    Na bazie receptury scooby'iego z piwo.org.
    27 mar 2019, 21:55

Dyskusja