PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #11 Cappuccino Stout (scooby base)

#11 Cappuccino Stout (scooby b...

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 22
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 23.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • denwer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
23.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 79.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 7.9% 81 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.45 kg 7.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.125 kg 2% 55 % 985
Suma 6.325 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Willamette 25 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa mielona 100 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Jęczmień palony na koniec zacierania.
    Kawa mielona na koniec gotowania.
    Laktoza przed butelkowaniem.

    Na bazie receptury scooby'iego z piwo.org.
    27 mar 2019, 21:55

Dyskusja