PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #10. X-mas stout

#10. X-mas stout

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
68 C 25 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
35.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop ale 3.81 kg 54.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.63 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.6% 68 % 1200
Ziarno Carafa II 0.25 kg 3.6% 70 % 812
Ziarno Carafa III 0.25 kg 3.6% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.63 kg 9.1% 79 % 16
Płynny ekstrakt Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.88 kg 12.7% 70 % 40
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 3.6% 85 % 4
Suma 6.95 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 14 %
Gotowanie Magnum 10 g 45 min 14 %
Gotowanie Magnum 10 g 30 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 5 g 15 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 5 g 5 min 14 %
Whirlpool Magnum 5 g 0 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Gęstwa 137.5 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka z 4 pomarańczy 0 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 562.5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Imbir 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Goździki 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon 3szt 15 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kardamon 7 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Przed dodaniem laktozy - 14 Blg
    Po dodaniu laktozy - 16 Blg
    24 paź 2017, 05:45

Dyskusja