PL | EN
#10 Czeski Leżak czarny ĆESKÝ...
0-
10.5Gęstość BLG
-
28IBU
-
4.2 %ABV
-
16.6SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
---Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.5 LIlość wody do zacierania
-
16.7 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
52 C | 10 min |
63 C | 20 min |
72 C | 40 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
CZESKI LEŻAK CZARNY - ĆESKÝ LEŽÁK TMAVÝ
Piotrek Grabowski PRO dodano 208 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 2 kg 47.8% | 81 % | 4 |
Ziarno | Monachijski | 1.6 kg 38.3% | 80 % | 16 |
Ziarno | Karmelowy żytni Strzegom | 0.4 kg 9.6% | 75 % | 150 |
Ziarno | Carafa II | 0.18 kg 4.3% | 70 % | 812 |
Suma | 4.18 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.67 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Premiant | 25 g | 60 min | 8 % |
Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 15 min | 4.5 % |
Notatki
-
Carafa dodajemy dopiero po negatywnej próbie jodowej po 40 min 72 stopnie. Trzymiemy jeszcze 15 min
Drożdże zadawać w temp 16-18 st. Czas fermentacji 14 dni + cicha 14. Temp. 7-10
Butelkowanie 7g/L Leżakowanie min miesiąc w 2-10 st.
8 gru 2021, 22:20