PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #1 Witbier

#1 Witbier

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Mikowarz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 40 min
80 C 0 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.6 kg 58.6% 80 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 36.6% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.13 kg 4.8% 85 % 3
Suma 2.73 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 8 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra indyjska 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy + cytryny 100 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • https://www.piwo.org/forums/topic/5480-browar-czarny-ry%C5%9B/page/56/?tab=comments#comment-444112

    https://www.piwo.org/forums/topic/5480-browar-czarny-ry%C5%9B/page/60/?tab=comments#comment-517873
    27 kwi 2020, 13:44

Dyskusja