PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 07B. Altbier

07B. Altbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.46 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
14.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 65.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 26.3% 79 % 16
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.114 kg 3% 76 % 150
Ziarno Carafa II 0.114 kg 3% 70 % 812
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.08 kg 2.1% 68 % 400
Suma 3.808 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 15 g 60 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 15 g 30 min 6.2 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 30 g 15 min 3.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Köln Koelsch Ale Suche 14 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCO3 4 g Gotowanie 90 min

Notatki

  • 15 C 5-7
    18 C 2
    2 C 14-21
    3 wrz 2021, 18:05

Dyskusja