PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #077 Doppelbock

#077 Doppelbock

0
  • 19.1
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 8.3 %
    ABV
  • 21
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Doppelbock
    Styl
  • eresjot
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 11.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16.3 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 20 min
720 C 10 min
1000 C 20 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
21 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 6.2 kg 75.6% 80 % 20
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 18.3% 80 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.4 kg 4.9% 73 % 120
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.2% 70 % 1400
Suma 8.2 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 30 g 20 min 3.8 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 20 g 10 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 1000 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 10 min

Dyskusja