PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #031 Wild Fruit Ale

#031 Wild Fruit Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 85 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
9.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 62.5% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 15.6% 83 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 7.8% 79 % 22
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 7.8% 76 % 150
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 60 % 3
Suma 6.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 10.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11 g Fermentis
WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai Ale Gęstwa 300 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc T 1 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy czarna porzeczka 3000 g Fermentacja cicha 28 dni

Dyskusja