PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #021 Milk Coffe Chocolate [S-04]

#021 Milk Coffe Chocolate [S-0...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
43.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Imperial Pale Ale 2 kg 56.3% 80 % 50
Ziarno Monachijski 0.5 kg 14.1% 80 % 16
Ziarno Fawcett - Brown 0.25 kg 7% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 7% 71 % 600
Ziarno Castle Malting - Coffee Malt 0.1 kg 2.8% 74 % 500
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.1 kg 2.8% 70 % 1250
Na przerwę dekstrynującą (72°C)
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat Malt 0.1 kg 2.8% 74 % 1200
Na przerwę dekstrynującą (72°C)
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 7% 76.1 % 0
Na ostatnie 10 minut gotowania
Suma 3.55 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale
Pożywka KOMBI dla drożdży Ale Suche 5 g Browin
Pożywką do drożdży, uwodnić przed zadaniem w małej ilości letniej wody

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irl. 2 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Macerowana w rumie przecięta na pół laska wanilii 4 g Fermentacja cicha 10 dni
Inne Cukier z wanilią dr.Oetker 40 g Butelkowanie ---
2g*24but0.5l=48g / nagazowanie około 1.85vol

Dyskusja