PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #021 Milk Coffe Chocolate [S-04]

#021 Milk Coffe Chocolate [S-0...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
43.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Imperial Pale Ale 2 kg 56.3% 80 % 50
Ziarno Monachijski 0.5 kg 14.1% 80 % 16
Ziarno Fawcett - Brown 0.25 kg 7% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 7% 71 % 600
Ziarno Castle Malting - Coffee Malt 0.1 kg 2.8% 74 % 500
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.1 kg 2.8% 70 % 1250
Na przerwę dekstrynującą (72°C)
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat Malt 0.1 kg 2.8% 74 % 1200
Na przerwę dekstrynującą (72°C)
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 7% 76.1 % 0
Na ostatnie 10 minut gotowania
Suma 3.55 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale
Pożywka KOMBI dla drożdży Ale Suche 5 g Browin
Pożywką do drożdży, uwodnić przed zadaniem w małej ilości letniej wody

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irl. 2 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Macerowana w rumie przecięta na pół laska wanilii 4 g Fermentacja cicha 10 dni
Inne Cukier z wanilią dr.Oetker 40 g Butelkowanie ---
2g*24but0.5l=48g / nagazowanie około 1.85vol

Dyskusja