PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #016 Amerykańska Pszenica [WLP066 Citra/Cascade]

#016 Amerykańska Pszenica [WLP...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
67 C 60 min
76 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 34.5% 80 % 5
Ziarno Wheat malt 1.5 kg 51.7% 83 % 6
Ziarno Whole grain spellet flakes 0.4 kg 13.8% 77 % 6
płatki orkiszowe pełnoziarniste, błyskawiczne
Suma 2.9 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Cascade US 15 g 10 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 35 g 1 min 12 %
Flame out - do gara przed wyłączeniem palnika
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 35 g 1 min 6 %
Flame out - do gara przed wyłączeniem palnika
Whirlpool Simcoe 20 g 0 min 12.6 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]
Whirlpool Centennial 20 g 0 min 9.4 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]
Whirlpool Cascade PL 20 g 0 min 63 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP066 - London Fog Ale Płynne 30 ml White Labs
Cała fiolka bezpośrednio do fermentora

Notatki

  • bez cichej;
    słód pszeniczny (i płatki) na 52°C, pozostałe na 67°C;
    po fermentacji zebrać drożdże do kolejnej warki;
    26 paź 2021, 10:15

Dyskusja