PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #016 Amerykańska Pszenica [WLP066 Citra/Cascade]

#016 Amerykańska Pszenica [WLP...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
67 C 60 min
76 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 34.5% 80 % 5
Ziarno Wheat malt 1.5 kg 51.7% 83 % 6
Ziarno Whole grain spellet flakes 0.4 kg 13.8% 77 % 6
płatki orkiszowe pełnoziarniste, błyskawiczne
Suma 2.9 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Cascade US 15 g 10 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 35 g 1 min 12 %
Flame out - do gara przed wyłączeniem palnika
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 35 g 1 min 6 %
Flame out - do gara przed wyłączeniem palnika
Whirlpool Simcoe 20 g 0 min 12.6 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]
Whirlpool Centennial 20 g 0 min 9.4 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]
Whirlpool Cascade PL 20 g 0 min 63 %
Hop stand - podczas chłodzenia gdy temp. osiągnie 80°C [chmiel pozostały z poprzedniej warki]

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP066 - London Fog Ale Płynne 30 ml White Labs
Cała fiolka bezpośrednio do fermentora

Notatki

  • bez cichej;
    słód pszeniczny (i płatki) na 52°C, pozostałe na 67°C;
    po fermentacji zebrać drożdże do kolejnej warki;
    26 paź 2021, 10:15

Dyskusja