PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #01 Saison - a'la Dori

#01 Saison - a'la Dori

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 54
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 7.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • D4y2315
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
7.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.8 kg 64.4% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.7 kg 16.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 11.5% 81 % 6
Ziarno Bestmalz Zakwaszający 0.1 kg 2.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 5.7% 75 % 150
Suma 4.35 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Denali 20 g 20 min 14 %
Whirlpool Denali 30 g 5 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Warzenie 10.09.2020
    Drożdże uwodnione, brak startera.

    Przelane na cichą 25.09.2020 (BLG <1)
    Podczas przelewania na cichą bardzo duża ilość drożdży, piwo bardzo mętne.
    27 wrz 2020, 17:51

Dyskusja