PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #01 - Dry stout kawowo-czekoladowy

#01 - Dry stout kawowo-czekola...

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 35.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Rkedzia
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
35.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 75.8% 79 % 6
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 7.6% 75 % 2
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3% 68 % 1200
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 3% 75.5 % 480
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3% 70 % 299
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 7.6% 55 % 985
Suma 6.6 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 35 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 35 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 30 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 12.5 g Fermentis

Notatki

  • pale ale i platki od poczatku zacierania, czekolada karmel i cafe po 15 minutach, jęczmień palony na ostatnie 15 minut
    4 lis 2021, 10:21

Dyskusja