PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
14.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
86 %Wydajność zacierania
-
2.9 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18 LIlość wody do zacierania
-
24.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA CICHA
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 5 kg 80.6% | 80 % | 5 |
Ziarno | Monachijski | 0.6 kg 9.7% | 80 % | 16 |
Ziarno | Fawcett - Crystal | 0.6 kg 9.7% | 70 % | 160 |
Suma | 6.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.06 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Simcoe | 35 g | 60 min | 11.7 % |
Gotowanie | Chinook | 20 g | 60 min | 12.8 % |
Gotowanie | Centennial | 30 g | 15 min | 8.5 % |
Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 20 g | 0 min | 6 % |
Na zimno | Amarillo | 50 g | 5 dni | 7.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | mech irlandzki | 4 g | Gotowanie | 10 min |
Czynnik do wody | gips | 3 g | Zacieranie | 60 min |
Dodatek smakowy | truskawki | 1350 g | Fermentacja cicha | 14 dni |
Notatki
-
Po fermentacji burzliwej podzielić warkę na dwie części.
Do pierwszej dodać 50 g chmielu Amarillo.
Do drugiej dodać 1,35 kg mrożonych truskawek.
26 mar 2020, 14:22