PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 002-Papa na lepiku

002-Papa na lepiku

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 100 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2 kg 33.3% 85 % 7
Ziarno Monachijski 2 kg 33.3% 80 % 16
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.2% 55 % 985
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.25 kg 4.2% 73 % 887
Ziarno Briess - Smoked Malt 1.5 kg 25% 80.5 % 10
Suma 6 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 45 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) adha 20 g 15 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) adha 30 g 5 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa jałowiec 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy płatki dębowe oloroso 30 g Fermentacja cicha 20 dni

Notatki

  • Gotowanie 80 min
    burzliwa 7-10 dni
    cicha- 20 dni
    refermentacja ok 14 dni w temp 16C
    leżakowanie ok 2 miesiące
    11 lut 2016, 22:08

Dyskusja