PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 002-Papa na lepiku

002-Papa na lepiku

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 100 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2 kg 33.3% 85 % 7
Ziarno Monachijski 2 kg 33.3% 80 % 16
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.2% 55 % 985
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.25 kg 4.2% 73 % 887
Ziarno Briess - Smoked Malt 1.5 kg 25% 80.5 % 10
Suma 6 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 45 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 30 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) adha 20 g 15 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) adha 30 g 5 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa jałowiec 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy płatki dębowe oloroso 30 g Fermentacja cicha 20 dni

Notatki

  • Gotowanie 80 min
    burzliwa 7-10 dni
    cicha- 20 dni
    refermentacja ok 14 dni w temp 16C
    leżakowanie ok 2 miesiące
    11 lut 2016, 22:08

Dyskusja