PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #000BPA Dori

#000BPA Dori

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 18 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 100 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 65.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 21.7% 79 % 16
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.4 kg 8.7% 75 % 45
Ziarno Carabelge 0.2 kg 4.3% 80 % 30
Suma 4.6 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 30 g 40 min 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka pomarańczy suszona 30 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Belgian Pale Ale, Dorota Chrapek (dori)

    Zacieranie: Infuzyjne
    Fermentacja: Górna
    Zawartość ekstraktu (Blg): 13
    Brzeczka nastawna w litrach: 19

    Informacje ogólne,uwagi

    Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 2010, oraz uzyskało tytuł Grand Champion 2010
    Surowce
    Słody

    Słód pale ale 2,5 kg
    Słód monachijski typ I 1,0 kg
    Słód Abbey Malt 0,3 kg
    Słód Carabelge 0,2 kg.
    Chmiele

    Chmiel Brewer's Gold - 30g
    Chmiel Styrian Goldings - 30g
    Drożdże

    WLP550 Belgian Ale
    Inne dodatki

    mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
    Zacieranie

    64°C - 20 minut
    72°C - 45 minut
    Czas gotowania

    60 minut
    Chmielenie

    30g Chmiel Brewer's Gold w 5 minucie gotowania
    30g Chmiel Styrian Goldings + mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
    Fermentacja

    Fermentacja burzliwa 8 dni w temperaturze około 20 C
    Fermentacja cicha 20 dni w temperaturze około 20 C
    17 maj 2018, 15:06

Dyskusja