PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #000BPA Dori

#000BPA Dori

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 18 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 100 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 65.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 21.7% 79 % 16
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.4 kg 8.7% 75 % 45
Ziarno Carabelge 0.2 kg 4.3% 80 % 30
Suma 4.6 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin 30 g 40 min 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka pomarańczy suszona 30 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Belgian Pale Ale, Dorota Chrapek (dori)

    Zacieranie: Infuzyjne
    Fermentacja: Górna
    Zawartość ekstraktu (Blg): 13
    Brzeczka nastawna w litrach: 19

    Informacje ogólne,uwagi

    Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 2010, oraz uzyskało tytuł Grand Champion 2010
    Surowce
    Słody

    Słód pale ale 2,5 kg
    Słód monachijski typ I 1,0 kg
    Słód Abbey Malt 0,3 kg
    Słód Carabelge 0,2 kg.
    Chmiele

    Chmiel Brewer's Gold - 30g
    Chmiel Styrian Goldings - 30g
    Drożdże

    WLP550 Belgian Ale
    Inne dodatki

    mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
    Zacieranie

    64°C - 20 minut
    72°C - 45 minut
    Czas gotowania

    60 minut
    Chmielenie

    30g Chmiel Brewer's Gold w 5 minucie gotowania
    30g Chmiel Styrian Goldings + mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
    Fermentacja

    Fermentacja burzliwa 8 dni w temperaturze około 20 C
    Fermentacja cicha 20 dni w temperaturze około 20 C
    17 maj 2018, 15:06

Dyskusja