PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 WHEAT IPA

#0 WHEAT IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) 3 kg 50% --- % 4
Ziarno Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 2 kg 33.3% --- % 5
Ziarno Płatki pszenne niesłodowane (pszeniczne) 0.5 kg 8.3% --- % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.7% --- % 4
Ziarno Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 1.7% --- % 100
Suma 6 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 5 g 60 min 13.3 %
Gotowanie Citra 15 g 15 min 13.3 %
Gotowanie Mosaic 20 g 15 min 12.8 %
Whirlpool Citra 40 g 20 min 13.3 %
Whirlpool Mosaic 40 g 20 min 12.8 %
Na zimno Citra 40 g 2 dni 13.3 %
Na zimno Mosaic 40 g 2 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa sterylizowana 200 g Zacieranie ---

Notatki

  • łuska ryżowa na mash out;
    chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 77°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 21-28 dni
    16 lip 2019, 01:09

Dyskusja