PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 PEATED EXTRA STOUT

#0 PEATED EXTRA STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
41.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Castle Malting Chateau Whisky 30-45 ppm wędzony torfem 3 kg 46.9% --- % 3.5
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 2 kg 31.3% --- % 5
Ziarno Słód Castle Malting - Caffe Light® 0.3 kg 4.7% --- % 250
Ziarno Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® 0.3 kg 4.7% --- % 1050
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 6.3% --- % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 6.3% --- % 1300
Suma 6.4 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 15 g 60 min 15.6 %
Gotowanie East Kent Golding 15 g 60 min 6.3 %
Gotowanie Admiral 15 g 20 min 15.6 %
Gotowanie East Kent Golding 15 g 20 min 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni
    27 paź 2019, 01:08

Dyskusja