PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 PEATED EXTRA STOUT

#0 PEATED EXTRA STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
41.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Castle Malting Chateau Whisky 30-45 ppm wędzony torfem 3 kg 46.9% --- % 3.5
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 2 kg 31.3% --- % 5
Ziarno Słód Castle Malting - Caffe Light® 0.3 kg 4.7% --- % 250
Ziarno Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® 0.3 kg 4.7% --- % 1050
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 6.3% --- % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 6.3% --- % 1300
Suma 6.4 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 15 g 60 min 15.6 %
Gotowanie East Kent Golding 15 g 60 min 6.3 %
Gotowanie Admiral 15 g 20 min 15.6 %
Gotowanie East Kent Golding 15 g 20 min 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni
    27 paź 2019, 01:08

Dyskusja