PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 AMERICAN BARLEY WINE

#0 AMERICAN BARLEY WINE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 9 kg 84.9% --- % 5
Ziarno Słód monachijski ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 4.7% --- % 22
Ziarno Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 2.8% --- % 100
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 1.9% --- % 200
Ziarno Słód Castle Malting - Château Special B 0.1 kg 0.9% --- % 300
Suchy ekstrakt Gozdawa Jasny ekstrakt słodowy 0.5 kg 4.7% --- % 45
Suma 10.6 kg

Chmiele

94 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 60 g 60 min 15.8 %
Whirlpool Azacca 60 g 20 min 13.2 %
Whirlpool Strata 60 g 20 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 400 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    schemat fermentacji 30 dni "główna" + minimum 30 dni "cicha"
    rozlew - poziom nasycenia 1,7-1,8 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;
    leżakowanie - minimum miesiąc w niskich temperaturach, można próbować co miesiąc jak się układa
    14 lis 2021, 23:01

Dyskusja