PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 AMERICAN BARLEY WINE

#0 AMERICAN BARLEY WINE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 9 kg 84.9% --- % 5
Ziarno Słód monachijski ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 4.7% --- % 22
Ziarno Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 2.8% --- % 100
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 1.9% --- % 200
Ziarno Słód Castle Malting - Château Special B 0.1 kg 0.9% --- % 300
Suchy ekstrakt Gozdawa Jasny ekstrakt słodowy 0.5 kg 4.7% --- % 45
Suma 10.6 kg

Chmiele

94 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 60 g 60 min 15.8 %
Whirlpool Azacca 60 g 20 min 13.2 %
Whirlpool Strata 60 g 20 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 400 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    schemat fermentacji 30 dni "główna" + minimum 30 dni "cicha"
    rozlew - poziom nasycenia 1,7-1,8 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;
    leżakowanie - minimum miesiąc w niskich temperaturach, można próbować co miesiąc jak się układa
    14 lis 2021, 23:01

Dyskusja