PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jonarz
  4. #12 - Berliner weisse - master

#12 - Berliner weisse - master
23 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2496 dni temu
    Warzenie
  • 2494 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2483 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2447 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2427 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 83.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18
    Gęstość początkowa BLG
  • 13
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.1 %
    ABV
  • 68 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 30 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 345
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 156.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 9 BLG 25 C 22 C
Brzeczka rozcieńczona w stosunku 1:1 z wodą Polaris, rozlana na 3 fermentory:
1) 18L - 1,5kg mrożonych wiśni + 0,5kg mrożonych malin
2) 8,5L - przygotowano przecier z 1,5kg jabłek i soku z trzech średniej wielkości limonek, a następnie zamrożono
3) 8,5L - dodano około 12g soli i około 5g kolendry; przygotowano przecier z 1,5kg obranych mandarynek oraz soku z 3 dużych cytryn i 4 limonek
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!