PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hnas7
  4. #13 - Hoppy Sour Ale

#13 - Hoppy Sour Ale
4 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2545 dni temu
    Warzenie
  • 2542 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2514 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2510 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 71.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10
    Gęstość początkowa BLG
  • 14
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 70.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 185
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 89.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 13 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 4 stycznia 2018 18:49 64 C --- ---
Zacierane w 64 przez 30 min, pozniej podgrzane do prawie 70 i 30 min. Filtracja do ok. 30 litrow 9,5 blg. Gotowane ok. 20 min i prawie 11 Blg. 15 kapsulek lacto, 36 stopni, w koldrze. 20:27, 04.01.2018
05.01.2018 23:03 - 29,2 stopnia

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
8 dni w piwnicy, gdzie było ok 12-13 stopni, drozdze zadane w 15 stopniach, lag ok. jednego dnia. Po ruszeniu temperatura podniosla sie do ok 14, po kilku dniach spadla. Po 8 dniach przeniesione do ok. 15 stopni na gore.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!