PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #27 - Falconer's APA

#27 - Falconer's APA
14 grudnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2535 dni temu
    Warzenie
  • 2535 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2527 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2514 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2507 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 88.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 28
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 82.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 7 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 224
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 52.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 grudnia 2017 08:46 69 C --- ---
temperatura 68.C tuż po dodaniu słodu. Wlano nieco wiecej wody by ustabilizowac temperaturę. Około 15 litrów.
Woda ro. twardośc 8
2 14 grudnia 2017 09:11 55 C --- ---
Awaria termometru z ikei. Wskazywał o 20 stopni wyższą temperaturę. zacier około 10 minut przebywał w temperaturze 55,C i w około 15 minut został podgrzany grzałką do temperatury 67'c
3 14 grudnia 2017 10:37 78 C --- ---
Uzyskano 19 litrów brzeczki z zacieram, przed filtracją
4 14 grudnia 2017 13:08 65 C --- ---
hop stop 30 minut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
drożdze z 10 dniowej gęstwy zadano w temperaturze 15,5 'C. Wstawiono d o boxu o temperaturze 15"C o godzinie 14
16 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C 15 C
17 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C 16 C
18 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C 18 C
20 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 20 C
Nie bulka od dwóch dni, na powierzchni liczne pęcherze.
21 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 1.5 BLG 21 C 21 C
przeniesione na cichą
22 grudnia 2017 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 9 C 9 C
Zapach aldechydu. Jabłka orzechy. Nie czuć chmielu. Rozlano do 2 fermentirow. W jednym 850g pulpy mango. Wstawiony do boxu Temp 12,6’c drugi czysty w Temp 9’c
28 grudnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- 12 C 12 C
3 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- 23 C
Drożdże w fermentorze z pulpą ożywiły się. Pojemnik pęcznieje
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!