PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Plato
  4. #3 - American Wheat #1

#3 - American Wheat #1
16 lutego 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3203 dni temu
    Warzenie
  • 3202 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3195 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3193 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2822 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 78.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 9
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 37 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 76.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 33 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 269
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.6
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 252.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 16 lutego 2016 18:59 68 C --- ---
19:00 - słód wrzucony, temperatura 69 stopni
19:30 - kontrola temperatury - 69 stopni
20:10 - temperatura , początek podgrzewania
20:30 - początek filtracji
Na wysładzanie poszło 20l wody o temperaturze 75 stopni
2 16 lutego 2016 21:20 75 C --- ---
21:00 - początek gotowania całego garnka 38l brzeczki o gęstości

Pierwsze 20l - 19,2 Blg
36 l łącznie o gęstości 15 Blg

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
17 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 14.4 BLG 14 C ---
Drożdże zadane w temperaturze 14-15 stopni. Brzeczka prawa suche US-05, brzeczka lewa gęstwa z bittera.
23 lutego 2016 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 20 C ---
Brzeczka z gęstwy zlana na cichą 23 lutego wieczorem.

7.8 BRIX - korekcja do 3.8 BLG
Wskazanie Aerometrem - trochę powyżej 3.
Średnia niech będzie ok 3.5
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!