PL | EN
#3 - American Wheat #1
16 lutego 2016
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
3074 dni temuWarzenie
-
3073 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
3066 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
3064 dni temuRozlew
Aktualizacja 2693 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
78.8 %Właściwa wydajność zacierana
-
14.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14.4Gęstość początkowa BLG
-
9IBU dla warki
Fermentacja
-
37 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
3.5Gęstość po burzliwej BLG
-
3.5Gęstość końcowa BLG
-
6.1 %ABV
-
76.6 %Odfermentowanie
Rozlew
-
33 LIlość pakowanego piwa
-
269Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.6Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
252.4 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 16 lutego 2016 18:59 | 68 C | --- | --- | ||
|
19:00 - słód wrzucony, temperatura 69 stopni 19:30 - kontrola temperatury - 69 stopni 20:10 - temperatura , początek podgrzewania 20:30 - początek filtracji Na wysładzanie poszło 20l wody o temperaturze 75 stopni |
||||||
| 2 | 16 lutego 2016 21:20 | 75 C | --- | --- | ||
|
21:00 - początek gotowania całego garnka 38l brzeczki o gęstości Pierwsze 20l - 19,2 Blg 36 l łącznie o gęstości 15 Blg |
||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17 lutego 2016 | FERMENTACJA BURZLIWA | 14.4 BLG | 14 C | --- | ||
| Drożdże zadane w temperaturze 14-15 stopni. Brzeczka prawa suche US-05, brzeczka lewa gęstwa z bittera. | ||||||
| 23 lutego 2016 | FERMENTACJA CICHA | 3.5 BLG | 20 C | --- | ||
|
Brzeczka z gęstwy zlana na cichą 23 lutego wieczorem. 7.8 BRIX - korekcja do 3.8 BLG Wskazanie Aerometrem - trochę powyżej 3. Średnia niech będzie ok 3.5 |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!