PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Marianekk
  4. #4 - MEGA Witek

#4 - MEGA Witek
25 listopada 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2559 dni temu
    Warzenie
  • 2558 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2551 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2546 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2546 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 15
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 73.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 240
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 148.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 25 listopada 2017 11:10 --- --- ---
Kleikowanie przeprowadzać w małym garnku. Przypaliłem pszenice w miejscach gdzie były palniki i przerwałem. Sprawdzić czy będzie wpływ na smak!
2 25 listopada 2017 11:10 56 C -0 BLG ---
Pierwszy stopień przeprowadziłem wyżej ponieważ nie spadła temp po wsypaniu reszty słodów jak zakładał program.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 12.1 BLG 23 C 16 C
Nie było Citry. Chmiel gotowany był 70 min. Dodatkowo do gotowania dodana skórka z pomarańczy 27g.
26 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 18 C 16.5 C
Około godz 5-6 rano rozpoczęła się fermentacja. wszystko idzie zgodnie z planem.
28 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C 19.5 C
Przeniosłem do innego pomieszczenia z wyższą temperaturą. Bulkanie już jest bardzo powolne.
3 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 19.5 C 20 C
Koniec burzliwej. W smaku nie czuć pomarańczy a na to liczyłem.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!