PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dziarsky
  4. #5 - PLUMMY SMOKED PORTER 1(5)

#5 - PLUMMY SMOKED PORTER 1(5)
14 lutego 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3007 dni temu
    Warzenie
  • 3007 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2993 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2986 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2624 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 17
    Gęstość początkowa BLG
  • 38
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.2 %
    ABV
  • 74.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 321
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 23.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 lutego 2016 11:39 68 C --- ---

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 17 BLG 20 C ---
Pomiar przed zadaniem drożdży.
21 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 18 C ---
28 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 17 C ---
Koniec fermentacji burzliwej
28 lutego 2016 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 17 C ---
Rozpoczynam cichą od dodania 200g śliwek dymionych macerowanych w szkockiej whisky przez 2 tygodnie.
Prawdopodobnie wydłużę cichą do 7 dni.
6 marca 2016 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 18 C ---
Na szczęście na cichej drożdże jeszcze trochę popracowały.
Trzymanie owoców na cichej do 7 dni nie jest dobrym pomysłem.
Niektóre ze śliwek już zaczynały się rozwadniać i mam wrażenie, że pojawiła się przez to nuta powiedzmy "kompotowa". 5 dni max.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!