PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. kacjusz
  4. #2 - Dry stout

#2 - Dry stout
7 listopada 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2573 dni temu
    Warzenie
  • 2573 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2565 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2560 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2544 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 73 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 13
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.5 L
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.3 %
    ABV
  • 70.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 214
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.8
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 72.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 listopada 2017 10:11 68 C 12 BLG ---
Wsypano słody Weyermann Pale Ale oraz płatki jęczmienne błyskawiczne (na 60min)
2 14 listopada 2017 10:11 76 C 12 BLG ---
Wsypano Carafa II oraz palony jęczmień (10min)

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 18 C 19 C
13 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 17 C 18 C
15 listopada 2017 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 17 C 18 C
Po przelaniu na cichą -1L (18,5L na 17,5L)
Zebrano gęstwę,
18 listopada 2017 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 18 C 18 C
Dodano zamacerowaną w whisky (60ml) rozkrojoną laskę wanilii.
Na powierzchni w kilku miejscach pojawiły się kropki pleśni (?) https://photos.app.goo.gl/RCLZyeI2KzjizdCx2
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!