PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ATOM
  4. #5 - a...DAM CHMIELU II

#5 - a...DAM CHMIELU II
28 października 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2465 dni temu
    Warzenie
  • 2464 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2456 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2456 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2449 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2448 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 49
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4.5 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 85.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 238
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 124.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 28 października 2017 09:50 68 C 12.8 BLG ---
Przez 50 min utrzymaliśmy temp. 67 st. Na ostatnie 10 min - 66 st. Wygrzew do 72 st.
Zacieranie przebiegło bezproblemowo :) Chyba nasze najlepsze :) Zakończenie mash-outem do około 72 st.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 19 C 18 C
Piwo przez cały czas fermentowało w temperaturze 17-19 stopni C.
6 listopada 2017 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 19 C 19 C
Na cichą wrzuciliśmy 30g Mosaica, 9g Chinooka i 13g Cascade,a. Po spróbowaniu piwa podczas otwarcia i przelewania do fermentora dało się wyczuć aromat fermentujących jabłek. W smaku, chmielowe, owocowe, piwo mocno nasycone gazem, nieco szczypało w gardło (alkoholowo). Goryczka średnia.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!