PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PiotrPawlak
  4. LAMBIC

LAMBIC
9 kwietnia 2015

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3501 dni temu
    Warzenie
  • 3488 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3488 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2736 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2734 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 81.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 16.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 9
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.1 %
    ABV
  • 99.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 13 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 300
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 127.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
9 kwietnia 2015 17:33 FERMENTACJA BURZLIWA 16.5 BLG 22 C ---
zadano drozdze s-33.
22 kwietnia 2015 FERMENTACJA CICHA 5.5 BLG 16 C ---
Po zlaniu do szklanego balona (25 Litrów), zadano starter drożdżowy (1,4 l) wykonany z suchego ekstraktu słodowego (gęstość 10 Blg), drożdży Wyeast Belgain Lambic Blend i WLP672 - Lactobacillus Brevis.
18 września 2016 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 12 C ---
Zadano wiśnie mrożone, drylowane.
W ilości 160 g / 1 litr piwa.
Mocna zmiana koloru.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!