PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. miti1986
  4. #39 - # 39 SH Citra

#39 - # 39 SH Citra
12 lipca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2691 dni temu
    Warzenie
  • 2691 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2670 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2670 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2666 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2666 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 46
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 84.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 224
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 125.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 12 lipca 2017 19:48 77 C --- ---
Whirpool na 30 minut od 77*C do 69*C.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 lipca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Dobre zacieranie. Mimo, że grubo ześrutowane to wydajność większa niż 70%. Parametry tej warki są dobrze dobrane pod Coobre. Wysłodzono do 27 l.
15 lipca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Dzisiaj czyli 3 dni od nastawienia piwa dodano 50 g Citry na burzliwą. Nie było to planowane ale drożdże są od Vermonta więc spróbuję jak wyjdzie finalnie.
16 lipca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Dzisiaj rano wywieziono fermentor do schowka. Weizenbock miał 17,5 *C, więc pewnie taka temperatura tam panuje. Możliwe, że to błąd wywożenie tego piwa do chłodniejszego pomieszczenia, bo ostatnio stało w 20*C i nastąpiła zmiana temperatury o 2,5*C.
Na przyszłość lepiej wywieźć fermentor od razu po dodaniu drożdży przed rozpoczęciem fermentacji burzliwej, potem przewieźć na ok 4 dni do mieszkania, żeby drożdże posprzątały i obserwować kiedy zacznie znikać piana.
2 sierpnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dodano na zimno 100 g Citry
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!