PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. SmakujPiwo
  4. #8 - Grom z raju (AIPA)

#8 - Grom z raju (AIPA)
21 maja 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2742 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2728 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2716 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2716 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 79.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 86
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 11 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.5 L
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 7 %
    ABV
  • 81.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 289
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 39.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 maja 2017 20:10 69 C --- ---
przetrzymuję przez godzinę, po 40 minutach spadła temp o 1 stopień. Podgrzałem z powrotem do 69
2 21 maja 2017 20:10 76 C --- ---
przerwa w 76. jest prawie max w garze i gęsto przy dnie

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 16 C
19:20 - Fermentacja ruszyła z kopyta, bulgotanie co 3-5 sekund.
28 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 17 C
19:40 - aromat drożdżowy, trochę niedojrzałych owoców.
31 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 17 C
5:50 - przez 3 minuty nie zaobserwowałem pracy, choć woda była znacząco wypchnięta.
31 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 17 C
19:10 - Nieregularne bulgotanie 1:30 do 4 minut
4 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 17 C ---
14L00 - zlałem na cichą, wyszło 9L (końcówkę mętną wylałem) o gęstości 3.5 blg.
7 czerwca 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- 18 C
14:00 - Aromat ładny, owocowo drożdżowy, przyjemny. brak bulgotania
10 czerwca 2017 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
13:00 - brak zaobserwowanej pracy, choć denko było wydęte i woda w rurce przepchnięta. Upuściłem gaz, pachnie ładnie!
11 czerwca 2017 FERMENTACJA CICHA --- 17.5 C ---
16:00 - brak wydęcia denka, woda delikatnie przepchnięta. poza tym ładny zapach z rurki, owocowy, troszkę słodki.
16 czerwca 2017 FERMENTACJA CICHA 3 BLG --- 18 C
19:00 - piwo przelane w piwnicy do drugiego fermentora z kranikiem i przeniesione do góry. delikatnie ruszyło. gęstość 3. klarowność na bardzo dobrym poziomie, ostatnie pół litra poszło w kanał. przelewane wężykiem z druciakiem.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!