PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Plato
  4. #35 - Bitter

#35 - Bitter
1 maja 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2573 dni temu
    Warzenie
  • 2573 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2554 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2554 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2554 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 78.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.6
    Gęstość początkowa BLG
  • 39
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 2.4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.8 %
    ABV
  • 84.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 269
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 25.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 14.6 BLG 19 C 25 C
Na górze fermentor z drożdżami płynnymi Bedford British. Brzeczka zlana po prostu na stare drożdże bez przemywania.

Na dole fermentor ze świeżymi US-05.
8 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 8.2 BLG 22 C 22 C
Warka A - Bedford British - z 14,6 BRIX do 7,2 BRIX, czyli 2,3 Plato. Fermentacja chyba zakończona, drożdże na dnie, klaruje się, stała 3 dni na balkonie, bo lodówka głośno pracowała, teraz na 2-3 wniesione do pomieszczenia na 18 stopni, żeby dofermentowały resztki, smakuje już całkiem dobrze.

Warka B na US-05 - z 14,6 BRIX do 8,2 BRIX czyli 3,9. Drożdże jeszcze pracują (w otwartej kadzi - bez rurki). Trochę jeszcze im potrzeba.

Pewnie obie warki postoją do czwartku na burzliwej, później na dwa dni wyłączam lodówki i w weekend warzenie Brown Ale.
20 maja 2017 FERMENTACJA CICHA 2.4 BLG 18 C 27 C
Bedford British, kapsle zielone.
20 maja 2017 FERMENTACJA CICHA 2.2 BLG 18 C 27 C
US-05, kapsle złote, jakieś kwaśne.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!