PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hetman PRO
  4. #157 - Catharina Sour

#157 - Catharina Sour
11 maja 2025

  • FERMENTACJA BURZLIWA
    Status
  • 1 dzień temu
    Warzenie
  • za 0 dni
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja około 13 godzin temu

Zacieranie i gotowanie

  • 31.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 11 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 maja 2025 18:36 --- --- ---
24 l wody do zacierania na 5 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 67 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 7 l

Wysłodzone: 27.5 l - 9.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 9.2 Blg.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 maja 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Po wysładzaniu brzeczka doprowadzona do wrzenia i po 5 minutach schłodzona do 38 stopni.

Do zakwaszania w kotle na 27.5 l brzeczki:
51 tabletek probiotyku (bez osłonek) Sanprobi IBS (lactobacillus plantarum) - 10 miliardów UFC (jednostek tworzących kolonię).
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!