PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #31 - labipa

#31 - labipa
18 kwietnia 2025

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 25 dni temu
    Warzenie
  • 24 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 11 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 11 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 8 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 7 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 93 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 4.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 37
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.1 %
    ABV
  • 61.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 120
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 61.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 19 kwietnia 2025 20:16 69 C 16 BLG ---
0-69c
14-69c
20 - 68.7c
30 - 68.2c
35 - 67.8c
40 - 69.4
50 - 68.5
60- 68.3
Mashaout 78st
Slody ciemne wrzucone zaraz przed wysładzaniem piwo zacierane razem z labipa. Dodano 12g kredy na zacieranie i 5g gipsu .wysladzalem do osiągnięcia około 13brix(celowałem w 14) I następnie nadmiar z podstawy przelałem do drugiego garnka i wysladzalem aż wyslodziny miały 2 brix. Następnie rozwodziłem do 4.5 brix

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG 17 C ---
Piwo na posadzce z paskiem. Drozdze LA od Mirka 10g bezpośrednio na tafle piwa. Napowietrzane z miksera i węża. Po okolo12h pierwsze kluchy zaczęły tworzyć się na powierzchni i ruch w rurce.
20 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Zwiększyłem na sterowniku do 17.5 na powierzchni jest kilka kluch z drożdży i ruch w rurce jakby zwolnił.
21 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Na powierzchni lekką pianka. Zwiększyłem do 18 st
22 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.5 C ---
Ustawiłem 18.5. Kluchy powoli opadają
23 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
24 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.5 C ---
25 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
27 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Na powierzchni utworzyła się piękna pianą i intensywnie zaczęły pracować
28 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20.5 C ---
29 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
2 maja 2025 FERMENTACJA CICHA --- 21 C ---
nic nie przelewane chmiel w 4 skarpetach
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!