PL | EN
#9 - Zamojskie Belgian Style c...
18 marca 2017
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2707 dni temuWarzenie
-
2706 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
2681 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/a7265dadbcb670b394070f6dc929ca74.png)
Aktualizacja 2680 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
63.9 %Właściwa wydajność zacierana
-
18.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
18.5Gęstość początkowa BLG
-
61IBU dla warki
Fermentacja
-
18 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2Gęstość końcowa BLG
-
9.5 %ABV
-
89.8 %Odfermentowanie
Rozlew
-
18 LIlość pakowanego piwa
-
344Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.7Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
149.3 gIlość cukru do refermentacji
-
22 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 18 marca 2017 21:55 | 75 C | --- | --- | ||
Wrzucone w 78st C, niestety zacier nie spadł na 69st a na 72. A ja go próbowałem jeszcze grzać i wyszło 75st C. Bardzo trudno to było zbić na 72, termometry są niestabilne i pokazują z bardzo dużym opóźnieniem. Następnym razem zacieranie zaczynamy w temp. 62st C i stopniowo podgrzewamy na 66st C i tam czekamy 10min na stabilizację temperatury. |
||||||
2 | 18 marca 2017 23:54 | 65 C | --- | --- | ||
Przy odkrytych garach finalnie po 1:15h zamieszany zacier miał 65st C. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
19 marca 2017 | FERMENTACJA BURZLIWA | 18.5 BLG | 14 C | 17 C | ||
Drożdże wlane do startera 2,2l który zawierał: 1,2l brzeczki 20Blg z IPY, 0,8l wody, całą gęstwę z Saison. Drożdże miały temperaturę około 19st C, zadane do brzeczki około 14st C. Starter był na mieszadle 1,5h, nic się tam nie namnożyło. |
||||||
21 marca 2017 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 22 C | 20 C | ||
Nie bulka ale widać że fermentuje. Danie drożdży w 14st C to był zły pomysł. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!