PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #26 - Oatmeal stout

#26 - Oatmeal stout
3 marca 2025

  • FERMENTACJA BURZLIWA
    Status
  • 11 dni temu
    Warzenie
  • 10 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 3 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.2 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 4 marca 2025 17:34 --- --- ---
0-69C
10-67.1C
20-66.3C
30-65.8C
40-65.0C
45-70.5C
55-70.3C
70-76.5C
Dodano wszystkie slody od początku zacierania. Płatki uprazono na patelni i skleikowano 15 min w 3l wody. Dodano krede do wody do zacierania. Gęstość po zacieraniu 16.8 brix. Wyslodziny 5 brix. Uzyskano 26l brzeczki 12 brix.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
Napowietrzone z weza I miksera. Gestwa dodana po 25 warce całość co było zebrane czyli 300ml z kalkulatora mech i dech. Grzane pasem grzewczym w styroboksie na sterowniku. Ustawiono 17.7 st. Po 16 h pyrka w rurce i tworzy się piana
4 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.7 C ---
Pyrka i lekką pianka.
5 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.6 C 14 C
Piwo mocno fermentuje, wyjąłem z lodówki do piwnicy na stolik. Zostawiłem pas grzewczy.
6 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.9 C ---
Na powierzchni wyspy grubej piany na około 2 cm grubości. Z grubymi pęcherzami. Na sterowniku ustawione 19 st. Rurka bulka. Ruch w piwie delikatny. Największy ruch był wczoraj rano.
11 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Odlalem 10l i dodałem 1350g mrozonych wiśni. Ponieważ za szybko dodałem do piwa spadła temperatura do 14 st. Piwo bez dodatku zostali w fermentorze 33l i sonda nie sięga do piwa temp z sondy 17.5 st mierzone termometrem bez kalibracji. Podstawą jest w lodówce z grzalka. Smierdzi siarką
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!