PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pekeer
  4. #7 - Modern Grodziskie- Książęcy i Talus

#7 - Modern Grodziskie- Książę...
24 lutego 2025

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 18 dni temu
    Warzenie
  • 18 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • 11 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 8 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 8 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 6 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.1 %
    ABV
  • 50.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 151
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 102.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 lutego 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG 15 C 15 C
Bulka, stworzył się osad drożdżowy na dnie.
26 lutego 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C ---
Przerzuciłem do cieplejszego miejsca, od jutra powinno być bliżej do 20C
27 lutego 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C ---
Od dnia już nie bulka. Cały wczorajszy dzień smierdziało siarkowodorem dokoła, dzisiaj już nie czuć. W smaku dziwnie zalegająca zielona goryczka i taki piwniczny posmak. Średnio to siedzi, może to jest od chmielin. Trzeba zrobić coldcrush i porządną filtrację. Potrząsałem chwilę fermentorem i zwiększyłem temperaturę w pokoju, może coś jeszcze dofermentuje. Nie zrobiłem porządnego napowietrzenia brzeczki (tylko zlałem z góry dosyć gwałtownie do fermentora i trochę nim potrzęsłem), może to jest przyczyną.
1 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C ---
Chyba już dalej nie dofermentuję, wrzucam jutro chmiel na zimno
3 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 20 C ---
Wrzucone 15g Talusa i 50g Książęcego na zimno
5 marca 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Wystawione na dwór, owinięte ręcznikiem (żeby słońce nie wpływało na piwo), w celu z robienia cold crusha. W nocy ma być koło 5C więc nie będzie to najskuteczniejszy CC, ale powinien wystarczyć. Jutro rozlew.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!