PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. docentp PRO
  4. #29 - Diabeł

#29 - Diabeł
13 grudnia 2024

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 72 dni temu
    Warzenie
  • 71 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 58 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 46 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 46 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 98.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.6
    Gęstość początkowa BLG
  • 28
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 2.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.4 %
    ABV
  • 85.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 289
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 130.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 8 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 13 grudnia 2024 19:56 64.5 C --- 5.3
50mi
2 13 grudnia 2024 19:56 72 C --- ---
20 min
3 13 grudnia 2024 19:56 78 C --- ---
2 min

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 grudnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 15.6 BLG 18 C 22 C
Drożdże zadane o 17:30
18 grudnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 2.8 BLG 21.1 C 23 C
FFT - Brix=7 to BLG=2,8. podnoszę stopniowo temp do 25st
23 grudnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 2.7 BLG 23.4 C 23 C
Brix=6,8 to BLG=2,7. Stopniowo obniżam do zlania na cichą.
27 grudnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 2.7 BLG 10.1 C 23 C
Brix=6,4 to BLG=2,3 słaba flokuacja drożdży, pH=4,4
27 grudnia 2024 FERMENTACJA CICHA 2.3 BLG 10 C 23 C
obnizam temp aby wyklarować piwo i utrzymuję w temp 6-4 st ok 9-10 dni
6 stycznia 2025 FERMENTACJA CICHA 2.3 BLG 8 C 23 C
podnosze do 8st aby przygotować do butelkowania
8 stycznia 2025 FERMENTACJA CICHA 2.3 BLG 8 C 22 C
gotowe do butelkowania
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!