PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WitekJ
  4. #1 - Pale Ale #1

#1 - Pale Ale #1
11 marca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2685 dni temu
    Warzenie
  • 2682 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2676 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2656 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2592 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 81.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 192
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 58.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C 20 C
Piana na około 2 cm
13 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 20 C
gruba piana znikła, pozostała cieniutka warstwa na powierzchni
fermentacja burzliwa trwa
20 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 20 C 20 C
Zakończyłem etap fermentacji burzliwej i zlałem brzeczkę na fermentację cichą, planuję że będzie ona trwała około dwóch tygodni.
Pierwsze wrażenia smakowe i zapachowe:
pachnie piwem, bardziej słodowo niż chmielowo
w smaku bardzo wytrawne z lekkim kwaskiem ( infekcja? ), który po dwóch, trzech łykach przemija
20 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 20 C 20 C
fermentacja cicha rozpoczęta w temp. 20*C, ale idą ciepłe dni a co za tym idzie będzie chłodniej w mieszkaniu ( mniej grzeją kaloryfery i częściej otwiera się okna ), myślę że temperatura fermentacji cichej może oscylować w granicach 16-18*C
3 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- 18 C 18 C
Fermentacja cicha przebiega w temperaturze 18*C.
Po dwóch dniach fermentacji cichej pokazała się punktowo lekka pianka, która stopniowo zanika.
6 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 18 C 18 C
Pobrana próbka dla sprawdzenia odfermentowania.
Piwo odfermentowało do 2*blg, Zapach przyjemny bez żadnych dziwnych nut, smakuje jak piwo bez gazu.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!