PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WitekJ
  4. #1 - Pale Ale #1

#1 - Pale Ale #1
11 marca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2814 dni temu
    Warzenie
  • 2811 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2805 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2785 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2721 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 81.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 192
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 58.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C 20 C
Piana na około 2 cm
13 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 20 C
gruba piana znikła, pozostała cieniutka warstwa na powierzchni
fermentacja burzliwa trwa
20 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 20 C 20 C
Zakończyłem etap fermentacji burzliwej i zlałem brzeczkę na fermentację cichą, planuję że będzie ona trwała około dwóch tygodni.
Pierwsze wrażenia smakowe i zapachowe:
pachnie piwem, bardziej słodowo niż chmielowo
w smaku bardzo wytrawne z lekkim kwaskiem ( infekcja? ), który po dwóch, trzech łykach przemija
20 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 20 C 20 C
fermentacja cicha rozpoczęta w temp. 20*C, ale idą ciepłe dni a co za tym idzie będzie chłodniej w mieszkaniu ( mniej grzeją kaloryfery i częściej otwiera się okna ), myślę że temperatura fermentacji cichej może oscylować w granicach 16-18*C
3 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- 18 C 18 C
Fermentacja cicha przebiega w temperaturze 18*C.
Po dwóch dniach fermentacji cichej pokazała się punktowo lekka pianka, która stopniowo zanika.
6 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 18 C 18 C
Pobrana próbka dla sprawdzenia odfermentowania.
Piwo odfermentowało do 2*blg, Zapach przyjemny bez żadnych dziwnych nut, smakuje jak piwo bez gazu.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!