PL | EN
#144 - Czech Pils II
20 maja 2024
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
219 dni temuWarzenie
-
216 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
191 dni temuRozlew
Aktualizacja 182 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
67.6 %Właściwa wydajność zacierana
-
10.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
11.4Gęstość początkowa BLG
-
44IBU dla warki
Fermentacja
-
20.6 LIlość brzeczki nastawnej
-
4.4 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2.4Gęstość końcowa BLG
-
4.8 %ABV
-
79.5 %Odfermentowanie
Rozlew
-
20.2 LIlość pakowanego piwa
-
210Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.5Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
128.1 gIlość cukru do refermentacji
-
18 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 19 czerwca 2024 18:11 | --- | --- | --- | ||
26.3 l wody do zacierania na 5.4 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. 1 mieszanie Woda do wysładzania: ok. 7 l Wysłodzone: 29.9 l - 10.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.2 Blg. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
20 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Chmiel wrzucony na wyłączenie grzania i wyciągnięty przy brzeczce schłodzonej do 33 stopni (łącznie około 13 minut). Chłodzenie do 22 stopni w około 22 minuty. Wskazanie refraktometru: 11.8 Brx, po przeliczeniu około 11.4 Blg. Zbyt wysoka temperatura na zadanie drożdży. Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 10.5. |
||||||
21 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
140 ml świeżej gęstwy W34/70 + 1 paczka drożdży suchych rozsypanych na pianę. Zadawanie drożdży około 8:30: temperatura brzeczki - 12.5-12.9 temperatura drożdży - 12-15. O 13:40 temperatura brzeczki: 8.1-11.6. O 17:30 temperatura brzeczki: 8.4-11.2. O 20:30 temperatura brzeczki: 9-11.4. |
||||||
22 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 9-11.4. Brak oznak fermentacji. | ||||||
23 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.7-9.6. Fermentacja. | ||||||
24 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki od 24.05 do 28.05: 8.5-9.6. | ||||||
29 maja 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.5-9.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11. | ||||||
2 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 9.2 -10.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5. | ||||||
3 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 9.7 -10.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12. | ||||||
5 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 10.3 -11.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.5. | ||||||
6 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 11 -11.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13. | ||||||
7 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 11.6 -12.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 14.5 stopnia. | ||||||
16 czerwca 2024 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 12.5 -13.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!