PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 10pietro
  4. #18 - Czeladnik

#18 - Czeladnik
10 kwietnia 2024

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 226 dni temu
    Warzenie
  • 225 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 215 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 200 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 199 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 26
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 83.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 210
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 90.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 kwietnia 2024 01:07 63 C --- ---
Zacieranie w około 1:15 h
pH około 5,0-5,3
2 11 kwietnia 2024 01:07 --- --- ---
Chmiel w połowie: Hull Melon 15,3 g
10 minut przed gotowaniem: Hull Melon 10 g
Whirpool: Hull Melon 10 g, Mandarina Bavaria 15 g

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 kwietnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C 18.5 C
Temperatura o 1,5°C w górę do 18,5°C
16 kwietnia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 18.5 C 20 C
Temperatura o 1,5°C w górę do 20°C
21 kwietnia 2024 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 20 C 2 C
Lagerowanie: 0,5°C
Czas 2 tygodnie
4 maja 2024 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 0.5 C 2 C
6g żelatyny rozrobiona z wodą.
Przy otwieraniu pokrywy opadł lód do brzeczki.

Aromat gruszki
Smak trochę jak białe wino
Goryczka na średnim poziomie
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!