PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot
  4. #12 - Dostawa owsa

#12 - Dostawa owsa
12 grudnia 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 346 dni temu
    Warzenie
  • 345 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 329 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 325 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 319 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 77.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 23
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 5.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.2 %
    ABV
  • 58.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 248
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 67.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 13 grudnia 2023 17:08 68 C --- ---
Płatki skleikowale, czekoladowy wrzucony na koniec mashoutu, filtracja stanęła przy zawracaniu filtratu, ponownie wyjąłem złożę, podgrzałem i wyczyściłem dno, uzupełniłem podbicie i było ok. Prawdopodobna przyczyną zatrzymania był zbyt szybką filtracja. Uzyskałem 26 L 12.5blg. Wody wyslodkowe miały 6blg. W celu regulacji blg dolałem 1.5 L wody.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 grudnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.5 C ---
Drozdze zadałem o 4 rano, gestwa po pierwszym porterze około 220ml. O 17 po pracy ładnie pracuje
14 grudnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17.6 C 15.4 C
Piwo bulka, ma powierzchni piana, wyraźny ruch brzeczki.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!