PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 10pietro
  4. #14 - Prezes

#14 - Prezes
26 sierpnia 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 454 dni temu
    Warzenie
  • 453 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 444 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 443 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 440 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 440 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 18
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 2.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5 %
    ABV
  • 81.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 211
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.36
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 119.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 12 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 26 sierpnia 2023 14:36 --- --- ---
Start ok. 12:30
Po 10 minutach pH wynosi 4,8. Dodałem ponad litr wody. kolejny pomiar 5 pH
Po 20 minutach temperatura skoczyła (chwila) na około 67*C
Po 60 minutach zacier podgrzany do 72*C
Wysładzanie 14:20

Do 17g Marynki dodałem 3g 2/20 na goryczkę

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 17 C 17 C
W smaku mocna goryczka
Zebrałem do próbki dużo drożdży z góry.
30 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 17 C ---
30 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG --- ---
Dodanie 40g chmielu 2/20
1 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG --- ---
Obawiam się hop creep'u
5 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 2.2 BLG 20 C ---
6 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 2.2 BLG 20 C ---
Przelanie na cichą.
40g 2/20 na zimną
Obniżanie temperatury
6 września 2023 FERMENTACJA CICHA 2.2 BLG 13 C ---
dodane 10.6g żelatyny
9 września 2023 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Jak na pszenice mega klarowna (nie pomyślałem przed wlaniem żelatyny)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!