PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 10pietro
  4. #14 - Prezes

#14 - Prezes
26 sierpnia 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 325 dni temu
    Warzenie
  • 324 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 315 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 314 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 311 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 311 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 18
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 2.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5 %
    ABV
  • 81.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 211
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.36
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 119.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 12 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 26 sierpnia 2023 14:36 --- --- ---
Start ok. 12:30
Po 10 minutach pH wynosi 4,8. Dodałem ponad litr wody. kolejny pomiar 5 pH
Po 20 minutach temperatura skoczyła (chwila) na około 67*C
Po 60 minutach zacier podgrzany do 72*C
Wysładzanie 14:20

Do 17g Marynki dodałem 3g 2/20 na goryczkę

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 17 C 17 C
W smaku mocna goryczka
Zebrałem do próbki dużo drożdży z góry.
30 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 17 C ---
30 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG --- ---
Dodanie 40g chmielu 2/20
1 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG --- ---
Obawiam się hop creep'u
5 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 2.2 BLG 20 C ---
6 września 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 2.2 BLG 20 C ---
Przelanie na cichą.
40g 2/20 na zimną
Obniżanie temperatury
6 września 2023 FERMENTACJA CICHA 2.2 BLG 13 C ---
dodane 10.6g żelatyny
9 września 2023 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Jak na pszenice mega klarowna (nie pomyślałem przed wlaniem żelatyny)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!