PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. docentp PRO
  4. #22 - Cytrynka

#22 - Cytrynka
19 maja 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 366 dni temu
    Warzenie
  • 365 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 355 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 352 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 339 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 177 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 89.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 3.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.7 %
    ABV
  • 64.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 148
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.65
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 127.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 19 maja 2023 17:55 69 C --- 5
60minut
2 19 maja 2023 17:55 78 C --- ---
10minut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 maja 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 18 C 23.5 C
drożdże zadane o 11:00
22 maja 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.4 C 23.5 C
mocno bulgota
25 maja 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20.4 C 23 C
nadal bulgota
27 maja 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20.8 C ---
30 maja 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 3.1 BLG 21.9 C 23.2 C
brak piany, ładnie pachnie, niezły smak. BRIX=4,8 to BLG=3,1
30 maja 2023 FERMENTACJA CICHA 3.1 BLG 22.4 C 24 C
pH=4,8, dodano sok z cytryn 1l
3 czerwca 2023 FERMENTACJA CICHA --- 17.9 C 24 C
7 czerwca 2023 FERMENTACJA CICHA --- 14.6 C 24 C
schładzam poniżej 10st
15 czerwca 2023 FERMENTACJA CICHA --- 9.9 C 24 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!