PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. laser
  4. #8 - AIPA - West Coast IPA

#8 - AIPA - West Coast IPA
20 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2839 dni temu
    Warzenie
  • 2838 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2821 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2819 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2816 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2816 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 60.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 120
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.7 %
    ABV
  • 80.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 279
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 85.4 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 20 lutego 2017 18:09 65 C --- ---
miedyz 64-65 C podgrzałem wode do 68, spadla idealnie do zadanej temp.
2 20 lutego 2017 19:20 72 C --- ---
10 min
3 20 lutego 2017 19:20 76 C --- ---
wygrzew, wrzucilem 0,05kg slodow palonych na kolor

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 15 BLG 14 C 14.5 C
Przed fermentacją dolałem około 1l wody
Ustawiłem najpierw 14 potem po 8h pdwyższyłem do 14,5C, rano drozdze jeszcze nie ruszyły
23 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C 14.7 C
drozdze ruszyly popludniu 21.02
Zwieksyzłem temp. sterownika do 14,7
10 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.5 C 19 C
Wcześniej podnosiłem stopniowo temp.:
sterownik w lodówce: 15.5, 16, 16.5, 17
Na dwa dni na końcu przeniosłem fermentor na korytarz o temp.19 otoczenia.
10 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 19.5 C 19 C
na początku po burzliwej
10 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 18.5 C 18 C
sterownik ustawilem na 18C
12 marca 2017 FERMENTACJA CICHA --- 18 C 17 C
Dodałem 50g citry w dwóch woreczkach. i obnizylem temp sterownika do 15,5C
15 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 16 C 15.1 C
Butelkuje
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!