PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. sigviper
  4. #5 - Mozaic IPA

#5 - Mozaic IPA
12 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2712 dni temu
    Warzenie
  • 2712 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2698 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2696 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2693 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 68 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 70
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 7.2 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 83.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 7.3 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 268
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 55.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 12 lutego 2017 16:31 69 C --- ---
Od 0 do 32min, spadało do 65st C. Podgrzewanie na 2 ust. mocy.
2 12 lutego 2017 16:31 69 C --- ---
Temperatura 69st C przywrócona w 68 min zacierania poprzez dekokcję ok 450ml zacieru.
3 12 lutego 2017 16:41 70 C --- ---
Wygrzew do 78 poprzez dolanie wrządku, grzanie na 4 stopniu i dekokcję.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 14.5 BLG 23 C 16 C
Zadane pełną saszetką US-05 bo bez przekonania te S-04 w starterze szły.
26 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 22 C ---
Dobrze odfermentowane, klarowne. W smaku dominują czarne porzeczki nad całą resztą smaków, trzeba to trochę może przeleżeć?
Nic nie dane na cichą, bo smaków i tak już mnóstwo.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!